我们好,我是小末。
前不久网路上划船的这时候,我看见了马可波罗既白要经营不善的最新消息。
百胜中国正式发布的2021年报哈敦,虽然受新冠禽流感
的负面影响,其母公司法式国际品牌 ” 马可波罗既白 “ 将暂停营运。
而马可波罗既白在全省内的5家店面也将在去年永久性停用。
我关上文章区细看,赖草,网民则表示第二次听闻马可波罗既白.......
(马可波罗既白你更何况也太惨了吧!!)
也没人则表示略有听闻或是晓得马可波罗既白,可是了。
让人心碎万分的与此同时,我禁不住简述马可波罗既白曾的光辉关键时刻。
2004年,马可波罗既白以 “ 麦当劳的兄妹国际品牌
” 的身份正式出道。
作为跨国餐企在国内创建的首个本土化国际品牌,马可波罗既白也曾被寄予厚望。
国际品牌名称 “ 马可波罗既白” ,取自苏轼的 《前赤壁赋 》咔咔鼠app下载 :
“ 相与枕藉乎舟中,不知马可波罗之既白。”
这句诗的大意是,我们相互枕着垫着睡在船上,不知不觉马可波罗已经露出白色的曙光。
换言之,马可波罗既白,有 “ 天亮了 ” 的意思。
相对于其他中餐国际品牌,马可波罗既白可以说是含着 ” 金汤匙 “ 出生的富二代。
爹爹是百胜,还有贵公子哥哥麦当劳,背靠两座大山。
(百胜中国母公司国际品牌)
然而,本应一路开挂的马可波罗既白,却只存活了17年,便早早宣告结束。
为何如此?
事实上,马可波罗既白的衰败并非突如其来,不好的苗头早在一开始便暴露。
最主要的原因,是马可波罗既白的国际品牌缺乏特色。
先看菜品。
马可波罗既白从早餐、午餐、下午茶到晚上,接近200个菜品。
看似种类繁多可以满足多种需要,实际上却像大杂烩,没有记忆点,价格咔咔鼠app下载还不低
。
再看国际品牌名字。
这是一个古风气息拉满的名字,却算不上是一个优秀的餐饮国际品牌名字。
「马可波罗既白」好听是好听,但缺乏记忆点。
从名称上,我们无法第一时间知晓国际品牌卖的是什么。
尤其是对中餐来说,这是很大的一个弊端。
另一方面,麦当劳的消费群体并不买账。
都说背靠大树好乘凉,同为百胜母公司的国际品牌,马可波罗既白在出道的一开始就榜上了麦当劳这个 “ 大树 ” 。
借着麦当劳本身的口碑,顺势打响了中餐的第一炮。
然而,中餐和西餐不一样,面对的消费群体也是。
两者差不多的价格,我们都喜欢冲着新鲜去吃 “ 洋快餐 ” 。
可马可波罗既白又是常见的粥米面,加上也不便宜,自然很难讨好顾客。
再者,店面扩张速度太慢,
国际品牌不出名。
马可波罗既白店面数咔咔鼠app下载量最多的这时候有百来家。
后面虽然经营不善等各种原因不停关店,等到现在就剩5家了。
而作为其 ” 兄妹 “ 国际品牌的麦当劳,店面数量则是不计其数,两者之间的国际品牌效应更是无法比较。
纵然没吃过麦当劳,但是我们基本都耳熟能详。
而马可波罗既白,很多人既没听过,也没吃过。
最后,百胜低估了国内中餐的市场难度。
有了麦当劳这个 ” 哥哥 “ 开了一条优秀的 ” 西餐道路 “ 。
意图中西合并的百胜,开了马可波罗既白这个跨国法式餐厅。
论新鲜度,比不上同门兄妹,论特色,干不过自家国际品牌,又贵又平平无奇,也太难了。
危机显露后,马可波罗既白其实也有尝试过自救。
而它自救的方式是 ——
转行做包子铺。
看得出这次这次转型是来真的,logo都进行了变咔咔鼠app下载换。
这一次,国际品牌定位更加显眼。
其主打的金陵大肉包也是色香味俱全。
而且,师傅还在店面现场制作,包子、混沌、烧卖等应有尽有。
这次的 ” 包子铺 “ ,除了卖包子,还确定了以 ” 淮扬菜 “ 作为店内的特色菜。
相对之前的大杂烩,可以说提高了不止一点点。
可是,禽流感之年,百胜中国的业绩依旧不太理想。
据资料显示,百胜中包含小肥羊、黄记煌、马可波罗既白等的国际品牌部分业务收入为4.73亿美元,餐厅的经营利润率为-20.8%,经营方面亏损2900万美元,同比2020年的-6.3%而言算是亏损巨大。
如同公司发展不行要裁员一样,百胜选择裁掉 ” 拖后腿 “ 的马可波罗既白。
(图源:百胜中国财报)
目前,马可波罗既白最后的5家店面位于苏州、咔咔鼠app下载深圳、金华和上海,上海有两家,但已经闭店了。
而马可波罗既白的官网也暂停使用,加盟号码拨打后提示为空号。
再看马可波罗既白的公众号。
上一次更新是在2021年9月13日。
最后一篇文章只有寥寥500阅读,一位忠实粉丝留言。
在百度百科的词条上,也更新了两行内容。
所有迹象都表明,一切已成定局。
马可波罗既白,就到这儿了。
这个承载着百胜蓬勃野心
的中餐国际品牌,终究没能扛住禽流感的暴击。
不过也是,麦当劳在中国的光辉想要复刻并非易事,如何在法式餐饮国际品牌中脱颖也仍需考究。
此外,马可波罗既白的陨落,也在告诉我们一个道理:
光有钱,未必能打响国际品牌。
找对了路,才能走得更远。
马可波罗既白,一路走好...